Salmon Reguler dan Modifikasi
Saya tidak pernah berhenti kagum pada Luddites zaman kita. Paling sering ini adalah semacam paduan khusus dari kepadatan, pemikiran magis dan ketakutan akan hal-hal yang tidak bisa dipahami para ilmuwan di laboratorium.
Menurut saya, di Habré tidak ada yang meragukan bahaya sosok seperti Séralini, yang membuktikan efek karsinogenik jagung transgenik pada tikus. Artikel itu akhirnya ditarikkarena kesalahan metodologis besar yang ditemukan. Oleh karena itu, hari ini kita akan berbicara tentang pendekatan yang benar terhadap GMO dan tentang apa yang telah kami luncurkan untuk menghasilkan hal-hal yang menarik. Mari kita mulai dengan salmon dan trout. Tentang bagaimana versi liar berbeda dari versi peternakan, bagaimana warna salmon diperkirakan, mengapa dimodifikasi dan kapan kita akan melihat versi baru yang dimodifikasi dari ikan ini di konter.
Paradoks seleksi
Kazan, 1921. Ikan sturgeon kecil, berat 1,5 ton.
Pernahkah Anda memperhatikan bagaimana ikan mulai naik harganya? Tidak, ini bukan hanya tentang masalah dan pergolakan ekonomi. Masalahnya adalah kita makan terlalu banyak. Protein hewani adalah bagian yang sangat penting dari makanan dan mahal untuk tumbuh. Untuk menghasilkan satu kilogram daging sapi yang sama, Anda membutuhkan 3 hingga 20 kg biji-bijian, yang dengan sendirinya dapat dimakan. Karena efisiensinya yang rendah, kami mendapatkan harga daging yang agak tinggi. Ayam jauh lebih menguntungkan, karena tingkat konversi pakan sekitar 1,6-1,7 kg gabah per kilogram karkas ayam.
Tampaknya ada solusi yang lebih sederhana - daging siap saji dalam bentuk ikan di sungai, danau, dan laut. Sayangnya, kami menangkap ikan jauh lebih cepat daripada waktu yang dibutuhkan untuk berkembang biak dan mendapatkan massa di ekosistem alami. Akibatnya, sturgeon yang sama praktis menghilang di alam liar, dan kaviarnya sekarang dijual dalam toples kecil, yang dengan sungguh-sungguh terletak di dalam brankas pajangan transparan. Terlepas dari kenyataan bahwa ini hanya kaviar biasa, yang dimakan banyak orang dengan tenang di masa kecil.
Ada satu masalah lagi - kita terlibat dalam pemilihan spesies ikan liar, tetapi tidak ke arah yang diperlukan. Jika Anda melihat undang-undang Federasi Rusia dan negara lain tentang penangkapan ikan, Anda akan melihat bahwa batasan utama terkait dengan jumlah total ikan yang ditangkap dan ukuran minimum yang diperbolehkan. Dilarang menggunakan jaring bermata kecil, dan semua ikan di bawah ukuran yang diizinkan harus dilepaskan kembali. Ini sangat masuk akal dari sudut pandang menjaga yang muda untuk pertumbuhan lebih lanjut dan penambahan berat badan. Tetapi dari sudut pandang seleksi buatan, kami dengan sangat baik memilah individu-individu terbesar dan paling cepat berkembang. Pada saat yang sama, mutan dewasa dengan dwarfisme menghindari penangkapan dan melahirkan keturunan dengan sempurna.
Warnamu salah!
Peternakan Salmon
Karena terus menipisnya populasi salmon liar dan kerabatnya, mengorganisir budidaya ikan tiruan menjadi menguntungkan. Padahal, ikan hidup di waduk yang sama, namun dibatasi oleh volume jala. Itu juga memberi makan secara artifisial untuk memaksimalkan tingkat pertumbuhan. Norwegia menghasilkan 1,3 juta ton ikan merah. Ini berada di wilayah 60% produksi dunia. Dan di sini masalah dimulai dari mereka yang membutuhkan "alamiah". Salmon liar memakan banyak udang dan hewan berwarna oranye lainnya. Karena itu, dagingnya berwarna kemerahan.
Untuk salmon budidaya, astaxanthin harus ditambahkan ke pakan. Ini adalah karotenoid merah terang yang sama yang ditemukan pada udang dan berwarna merah muda flamingo. Tanpanya, salmon biasanya memiliki warna keabu-abuan "amis".
Selain itu, mereka bahkan mulai memproduksi timbangan khusus untuk menilai pekerjaan pewarna untuk memilih opsi yang paling menarik bagi konsumen. Pada saat yang sama, orang-orang yang percaya bahwa hanya ikan liar "alami" yang paling tepat menulis panduan sepanjang kilometer tentang cara membedakan fillet yang diinginkan berdasarkan warna. Meskipun astaxanthin pada dasarnya sama di mana-mana.
Kami membuat tambalan
Keuntungan Umum dan Ikan Salmon
Ketika kita berbicara tentang modifikasi genetik organisme, biasanya kita memikirkan penemuan dan penelitian dekade terakhir. Faktanya, penelitian praktis di bidang ini telah berlangsung selama lebih dari 30 tahun. Pada tahun 1989, salmon AquAdvantage telah dibuat. Apalagi modifikasinya cukup minimalis menurut standar saat ini. Faktanya, hibridisasi potensial dengan spesies yang berkerabat dekat dapat memberikan efek yang serupa. Sekarang saya akan memberi tahu Anda lebih detail.
Ukuran akhir ikan dan laju pertumbuhannya terbatas. Anda dapat mengambil guppy bersyarat, mengisinya dengan makanan, tetapi tidak akan berubah menjadi blue marlin karena overfeeding. Sebaliknya, sebaliknya, dia akan mulai sakit karena makan berlebihan dan mati. Untuk menghindari batasan ini dan, pada saat yang sama, melalui kontrol yang sangat ketat oleh FDA, AquaBounty Technologies memperkenalkan fragmen genetik yang bertanggung jawab untuk sintesis hormon pertumbuhan dari anggota keluarga terbesar - salmon chinook ke dalam genom salmon Atlantik (ikan salmon). Untuk ini, tambahan fragmen opAFP-GHc2 diperkenalkan dalam gen EO-1ɑ menggunakan promotor dari ikan lain, belut Amerika .
Akibat fakta bahwa organisme terakhir sekarang memiliki beberapa salinan gen yang bertanggung jawab untuk sintesis hormon pertumbuhan, pertumbuhan ikan menjadi terus menerus sepanjang tahun. Pada saat yang sama, salmon biasa yang tidak dimodifikasi hanya tumbuh di musim semi dan musim panas, dan tidak bertambah berat di musim lainnya. Untuk menguji stabilitas modifikasi genetik, AquAdvantage dikembangbiakkan dengan salmon liar selama empat generasi. Pada saat yang sama, fragmen yang dibutuhkan tetap tidak berubah di semua turunan.
Pengujian bertahun-tahun
Sayangnya, sikap terhadap modifikasi genetik, secara halus, bias. Butuh lebih dari 30 tahun untuk mendapatkan izin untuk menggunakan salmon yang dimodifikasi. Protokol penelitian termasuk perbandingan dengan varietas salmon yang tidak diubah sebagai kelompok kontrol. Hormon diselidiki pertama-tama - estradiol, testosteron, 11-ketotestosteron, T3, T4 dan insulin-like growth factor 1 (IGF1). Hasilnya, tidak ada perbedaan signifikan yang ditemukan antara ikan modifikasi dan spesies liar. Nilai gizinya pun serupa. Namun demikian, meskipun ada resolusi FDA yang positif pada tahun 2010, proyek tersebut dibatalkan atas inisiatif anggota parlemen. Juga ada persyaratan untuk pelabelanproduk sebagai transgenik tanpa gagal. Selain itu, sejumlah peneliti menyatakan keprihatinannya bahwa varian salmon yang begitu kuat dan besar dapat dengan cepat menggantikan spesies aslinya, menangkap sepenuhnya pasokan makanan.
Akibatnya, perusahaan pengembang terpaksa memastikan bahwa pemeliharaan hanya dilakukan di kolam dalam ruangan, di mana ikan tidak bisa melarikan diri ke alam liar. Selain itu, semua kaviar yang akan digunakan untuk membesarkan individu untuk makanan terkena tekanan tinggi, yang mengarah pada pembentukan triploid.- organisme dengan tiga set kromosom, bukan dua. Ikan seperti itu tidak dapat berkembang biak di masa depan. Jika cangkang telur mengandung lebih dari 5% individu diploid, maka telur itu dihancurkan. Selain itu, hanya ikan salmon betina yang dibesarkan untuk dimakan untuk lebih memastikan bahwa salmon tidak dapat berkembang biak secara tidak terkendali. Jantan disimpan secara terpisah, jauh dari badan air, hampir di bunker yang dijaga, dan hanya terlibat dalam produksi telur untuk berkembang biak.
Alhasil, pada 2018, penjualan dan konsumsi ikan ini masih diperbolehkan di AS dan Kanada. Hal itu tidak mencegah pengadilan California pada November 2020 untuk memulai pencabutan izin dengan alasan "konsekuensi yang tidak diinvestigasi secara memadai terhadap lingkungan."
Keseluruhan cerita ini terlihat sangat menyedihkan dari komunitas ilmiah. Ya, penelitian keamanan itu penting. Tapi tidak sampai membuat area penelitian yang luas tentang modifikasi organisme tidak menguntungkan dan berisiko. Untuk beberapa alasan, tidak ada yang melakukan pengujian jangka panjang dengan hogweed Sosnovsky yang sama, ketika ia dengan rajin menyesuaikan diri dengan cara alami di zona yang tidak biasa untuknya dan benih dikirim ke wilayah yang luas.
Lebih mudah dengan dekorasi
Untungnya, jika ikan hias murni tidak dimakan dan tidak dapat bertahan hidup di alam liar, maka klaim peraturan biasanya tidak diterima. Di sini Anda dapat memberikan contoh GloFish yang sama dari ilustrasi. Awalnya mereka adalah ikan zebra rerio - ikan belang kecil. Pada tahun 1999, sebuah gen untuk sintesis GFP dimasukkan ke dalamnya - ini adalah protein fluoresen ubur-ubur yang memberikan kilau hijau. Secara kebetulan, perwakilan dari sebuah perusahaan komersial yang bergerak di bidang pembiakan spesies hias ternyata hadir dalam sebuah konferensi yang menampilkan foto ikan bercahaya hijau. Hasilnya, kami meluncurkan seluruh rangkaian dengan pigmen fluoresen yang berbeda.
Siapa tahu, mungkin jerapah kerdil dekoratif konvensional seukuran anjinglah yang dapat menembus penghalang fobia transgenik dan mempercepat kemajuan di bidang ini.
